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La nostra azienda molto attenta alla qualità esegue un controllo scrupoloso e severo all’acquisto dei propri prodotti,( umidità,conservazione, inquinamento da agenti esterni)ed aderisce al regolamento cee 2092/91 per i prodotti biologici,controllata dall’ente Ecocert Italia.
Oltre ad eseguire le abituali procedure di controllo previste dal protocollo Haccp, L’azienda è in possesso delle certificazioni ISO 9001e ISO 14001.In quanto a bassissimo impatto ambientale. La nostra produzione non produce praticamente nessun rifiuto in quanto delle mandorle niente viene buttato.I gusci sono un ottimo combustibile biologico dopo essere stati triturati e insaccati vengono usate per alimentare piccole caldaiette ad uso domestico molto diffuse nella zona,e per alimentare i forni dei panifici di tutta la Sicilia,e di chiunque ricerca un combustibile non inquinante e a basso costo.
La lavorazione e commercializzazione dei gusci non costituisce come si potrebbe pensare un passaggio trascurabile dell’economia aziendale,ma parte integrante e fondamentale di esso.
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